- OP WERKDAGEN VOOR 15:00 UUR BESTELD, MORGEN IN HUIS
- GRATIS VERZENDING VANAF €55 NL & €70 BE
- DUURZAME, HANDGEMAAKTE EN BIOLOGISCHE PRODUCTEN
Als theeliefhebber vraag ik het mij regelmatig af: wat is nu eigenlijk het verschil tussen groene en zwarte thee? En wat is gezonder, thee of koffie? Als oprichter van een webshop vol duurzame en natuurlijke producten (waaronder heerlijke losse thee) duik ik er in deze blog graag dieper in. Ik vertel je alles over hoe thee gemaakt wordt, de invloed van oxidatie en het verschil tussen losse thee en zakjes.
Zowel groene als zwarte thee komen van dezelfde plant: de Camellia sinensis. Het verschil zit ’m in de manier van verwerken na het plukken. Groene thee wordt na het plukken direct verhit om oxidatie te voorkomen. Hierdoor behoudt de thee zijn groene kleur, frisse smaak en lichte cafeïnegehalte. Zwarte thee daarentegen wordt juist wél geoxideerd. De theebladeren krijgen na het verwelken en rollen de tijd om te reageren met zuurstof. Dit zorgt voor de donkere kleur, krachtige smaak en een iets hoger cafeïnegehalte.
Het proces van thee maken begint altijd bij het plukken van jonge theebladeren, meestal met de hand. Na het plukken ondergaan de bladeren verschillende stappen: verwelken, rollen, oxideren (of juist niet) en drogen. Bij groene thee wordt oxidatie direct stopgezet, bij zwarte thee juist gestimuleerd. Dit proces bepaalt niet alleen de kleur, maar ook het aroma, de smaak én de gezondheidsvoordelen van de thee.
Thee komt oorspronkelijk uit China, waar het al duizenden jaren wordt gedronken. Tegenwoordig zijn ook landen als India, Sri Lanka, Japan en Kenia grote theeproducenten. Elke regio heeft zijn eigen klimaat, bodem en manier van verwerken, wat weer zorgt voor unieke smaakprofielen.
Naast groene en zwarte thee zijn er nog andere bekende theesoorten:
Witte thee is de minst bewerkte thee. Alleen de jonge knoppen van de theeplant worden geplukt en voorzichtig gedroogd. Het resultaat is een zachte, milde smaak.
Kruidenthee is technisch gezien geen echte thee, want het bevat geen Camellia sinensis. Het zijn infusies van kruiden zoals kamille, munt of citroengras.
Rooibos komt uit Zuid-Afrika en is cafeïnevrij. Het heeft een warme, lichtzoete smaak en is geliefd bij kinderen en zwangere vrouwen.
Beide theesoorten zijn rijk aan antioxidanten, maar ze verschillen iets van samenstelling. Groene thee bevat catechines, die kunnen helpen bij het ondersteunen van je immuunsysteem en vetverbranding. Zwarte thee bevat theaflavines en thearubigines, die ook antioxidatieve eigenschappen hebben en goed zijn voor je hart.
Er is dus geen ‘winnaar’ – beide theesoorten zijn gezond en afwisseling is het beste!
Tijdens je zwangerschap is het belangrijk op cafeïne te letten. Groene en zwarte thee bevatten cafeïne, al is het minder dan koffie.
Koffie bevat meer cafeïne dan thee, en hoewel dat bijdraagt aan alertheid, kan het bij overmatig gebruik leiden tot stress, slaapproblemen en hartkloppingen.
Thee geeft een mildere, meer geleidelijke energieboost en bevat L-theanine, een stofje dat ontspanning bevordert. Kies liever voor thee als je snel last hebt van stress, slecht slaapt of minder cafeïne wilt binnenkrijgen.
Losse thee heeft vaak een betere kwaliteit dan thee in zakjes. In zakjes wordt vaak gebruikgemaakt van kleinere deeltjes (dust of fannings), wat ten koste gaat van smaak en geur.
De voordelen van losse thee:
Biologische thee wordt geteeld zonder pesticiden en kunstmest, wat beter is voor mens én natuur. Je proeft vaak ook echt het verschil. Bij Green and Blossom vind je uitsluitend biologische losse thee, met zorg samengesteld én heerlijk van smaak.
Een zakje losse biologische thee is het perfecte cadeau: betaalbaar, lekker én bewust. Denk aan onze Rozenrust thee als rustmoment of de Vanillevreugde voor een vrouw die zwanger is.
Combineer onze thee met een theezeef, een mooie kaart of een rustgevend oogkussen en je hebt een liefdevol en origineel geschenk in handen.
Ben je nieuwsgierig geworden? Neem een kijkje in ons assortiment biologische thee en ontdek welke smaken bij jou passen.
Wil je duurzamer leven, maar weet je niet waar te beginnen? Met deze praktische gids ontdek je 10 simpele stappen om direct milieuvriendelijkere keuzes te maken in je dagelijks leven.
Marleen van Green and Blossom
Marleen heeft Green and Blossom in 2020 opgericht, omdat zij erachter kwam dat veel kaarsen worden gemaakt van een afvalproduct uit de aardolie-industrie: paraffine. Ze ging zelf natuurlijke kaarsen maken van sojawas en koolzaadwas, zodat iedereen kan genieten van duurzame kaarsen. Met Green and Blossom biedt zij nog meer producten aan. Allemaal voor een moment van rust, ontspanning en een sfeervol huis. Ze blogt regelmatig over alledaagse onderwerpen.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang regelmatig jouw dosis happiness en tips voor een bewuste lifestyle in je inbox!
Je kan je op elk moment afmelden, no spam! Raadpleeg de privacy disclaimer voor meer informatie.
BEWUSTE LIFESTYLE TIPS
ONTSPANMOMENTJES
JOUW DOSIS HAPPINESS
